Bananbrød

Endnu en opskrift hvor du kan bruge dine surdejsrester, så nu hvor du alligevel skal opfriske din surdej til weekendbrødet, hvorfor så ikke lave et lækkert, saftigt bananbrød? Bananbrød er super let at lave og smager virkeligt skønt med smør – eller måske endda nutella.

Bananbrød

Ingredienser 

50 g surdej (gerne det du ellers ville kassere fra step 1 i guiden)
3 æg
3 modne bananer
150 g fuldkorns ølandshvedemel
lidt salt
50 g honning (flydende – jeg opvarmer blot almindelig honning)
8 bløde grofthakkede dadler
1 tsk bagepulver
1 håndfuld grofthakkede valnødder

Evt. kakaonibs

Fremgangsmåde

Mos bananerne i en skål og kom surdej og æg i. Pisk det hele godt rundt og tilsæt herefter  de øvrige ingredienser. Kom det hele i en brødform beklædt med bagepapir og bag ved 180 grader alm. ovn i 30 min. Afkøl i formen og spis efterfølgende med smør – mums!

E342B297-A4B9-42F8-AD6F-3B9CF667CA3C

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s